Prosecco
PROSECCO
LA BULLE ITALIENNE
Il a conquis le monde par sa fraîcheur et sa convivialité. Produit dans le nord-est de l'Italie (Veneto) à partir du cépage Glera, le Prosecco se distingue du Champagne par sa méthode de production (cuve close) qui préserve l'éclat du fruit primaire.
Floral, fruité (poire, pêche blanche), léger et souvent un peu plus doux qu'un brut classique (Extra Dry), c'est le vin de la ""Dolce Vita"". Indispensable pour le Spritz, les meilleurs crus de Valdobbiadene se dégustent seuls pour apprécier leur finesse.
🍽️ L'Esprit de la Table : L'apéritif roi, avec des antipasti, du jambon de Parme ou des morceaux de Parmesan.