VINS ORANGES

RETOUR AUX SOURCES

Rouge, Blanc, Rosé... et Orange. Ce n'est pas un gadget, c'est la méthode la plus ancienne de faire du vin (née en Géorgie il y a 8000 ans). Le principe ? Faire du vin blanc comme du rouge, en laissant le jus macérer avec les peaux de raisin.

Le résultat est fascinant : une robe ambrée, des arômes complexes d'écorce d'orange, de thé, d'épices et de fruits secs, et surtout une structure tannique en bouche. C'est le vin de la gastronomie par excellence, capable d'accompagner tout un repas là où un blanc classique s'effacerait.