Afrique du Sud

Afrique du SudDeux océans dans le verre

On imagine l'Afrique du Sud écrasée de soleil. Le vignoble, lui, s'accroche à la pointe du continent, là où deux océans se rencontrent. Les vents marins descendent la température des vignes et donnent des vins bien plus frais que la carte ne le laisse croire. Les premières vignes ont été plantées près du Cap en 1659, par les colons hollandais.

Le cépage maison s'appelle Pinotage. Il est né en 1925 dans un laboratoire de Stellenbosch, du croisement du Pinot Noir et du Cinsault. Résultat : un rouge sombre, fruité, avec parfois une note fumée qui rappelle le barbecue (les Sud-Africains disent braai). Le cépage le plus planté du pays est pourtant un blanc, le Chenin, cousin direct des vins de la Loire. Ici, il donne des blancs ronds et vifs à la fois, souvent à des prix très doux.

Les régions à retenir : Stellenbosch et Paarl pour les rouges de structure, le Swartland pour les vieilles vignes de Chenin, et les zones fraîches proches de la mer (Hemel-en-Aarde, Elgin, Walker Bay) pour le Pinot Noir et le Chardonnay dans un style qui lorgne vers la Bourgogne.

Livraison partout en Belgique, 10,50 €, offerte dès 150 € d'achat. Retrait gratuit à la cave, Chaussée de Louvain 430 à Bouge (Namur).