ARGENTINE

QUAND LA VIGNE TOUCHE LE CIEL

Au pied de la majestueuse Cordillère des Andes, l'Argentine a dompté l'altitude pour créer des vins uniques. Ici, on ne parle pas de latitude, mais de hauteur : à plus de 1000 mètres, l'amplitude thermique (journées chaudes, nuits glaciales) forge des raisins à la peau épaisse et aux arômes concentrés.

Mendoza est la cathédrale du Malbec, cépage français devenu l'emblème national, donnant ici des vins veloutés, sombres, aux notes de prune et de violette. Mais l'exploration continue vers Cafayate pour le Torrontés, ce blanc floral explosif unique au monde, ou vers la Patagonie pour des Pinot Noirs d'une fraîcheur australe saisissante.