Brésil

BrésilLes bulles du Sud

Le vignoble brésilien vit tout au sud du pays, dans l'État du Rio Grande do Sul, tout près de la frontière uruguayenne. Les collines de la Serra Gaúcha ont été colonisées par des immigrants de Vénétie à partir de 1875. Ils ont apporté la vigne, la polenta et l'habitude de boire du vin à table.

La spécialité du pays, c'est l'effervescent. L'altitude et les pluies donnent des raisins peu sucrés et très acides, exactement ce qu'il faut pour des bulles. Le Brésil en produit d'excellentes, en méthode traditionnelle comme en cuve close (la méthode du Prosecco). En rouge, le Merlot, le Tannat et l'Alicante Bouschet (un cépage à chair rouge) donnent des vins souples et solaires.

Plus au sud, la Campanha Gaúcha, une plaine de pampa sèche, produit des rouges plus concentrés. C'est là que les grandes maisons plantent aujourd'hui.

Livraison partout en Belgique, 10,50 €, offerte dès 150 € d'achat. Retrait gratuit à la cave, Chaussée de Louvain 430 à Bouge (Namur).