CHINE

LE DRAGON S'ÉVEILLE

C'est la grande surprise viticole du 21ème siècle. La Chine n'est plus un débutant, c'est devenu un producteur de grands vins rouges qui rivalisent dans les concours internationaux à l'aveugle avec les Crus Classés de Bordeaux.

L'épicentre de cette révolution est la région de Ningxia, au pied des Monts Helan. Sur ces terres arides, le Cabernet Sauvignon et le Marselan (croisement Cabernet x Grenache) donnent des vins d'une concentration, d'une couleur et d'une structure tannique impressionnantes. Une découverte pour briser les préjugés.