Japon

JAPON

LA DÉLICATESSE

Connu pour le Saké, le Japon produit aussi des vins de raisin d'une finesse exquise. C'est une viticulture héroïque, luttant contre l'humidité, où chaque grappe est choyée comme un bijou, parfois protégée individuellement par des petits chapeaux de papier.

Le cépage emblématique est le Koshu : un raisin à peau rose qui donne un vin blanc cristallin, très peu alcoolisé, aux notes de yuzu et d'iode. C'est un vin ""Zen"", tout en retenue et en pureté, conçu pour ne jamais écraser la cuisine délicate du Japon.

🍽️ L'Esprit de la Table : L'accord parfait pour les sushis, sashimis, tempuras et toute la cuisine ""Umami"" où la légèreté est de mise.

Japon, à deux pas de chez vous : retrouvez cette sélection à notre cave de Bouge (Namur), ou commandez-la en ligne partout en Belgique.