URUGUAY

L'ATLANTIQUE SUD

Petit pays coincé entre deux géants, l'Uruguay est la perle viticole de l'Atlantique Sud. Ici, le climat est maritime, tempéré par l'océan, ce qui donne aux vins une fraîcheur et une élégance plus ""européenne"" que ses voisins.

L'Uruguay a adopté le Tannat (cépage du sud-ouest de la France) et l'a dompté. Il en a fait un vin rouge noble, puissant mais aux tanins veloutés, loin de la rusticité d'origine. En blanc, l'Albariño trouve ici une seconde patrie, offrant des vins salins et vifs.