Espagne

EspagneLe plus grand vignoble du monde

En surface, aucun pays n'a autant de vignes que l'Espagne. Le climat sec l'oblige à planter large, et beaucoup de ces vignes sont vieilles. La Rioja reste la porte d'entrée : du Tempranillo élevé en fût, avec ses mots à connaître, Crianza (au moins un an de fût), Reserva (plus long), Gran Reserva (encore plus).

Mais l'Espagne verte, au nord-ouest, raconte une autre histoire. En Galice, l'Albariño donne des blancs salins face à l'Atlantique, et le Godello, dans les vallées du Sil, fait des blancs de caractère sur des terrasses de schiste. Au Pays basque, le Txakoli est un blanc vif et légèrement perlant, servi en le versant de haut pour l'aérer.

Autour de Valence, des domaines plantent en altitude pour garder de la fraîcheur. En Catalogne, le Cava suit la méthode du champagne. Et l'apéritif se prend au vermouth, ce vin aromatisé aux plantes que les Espagnols boivent avec une olive et un glaçon.

Livraison partout en Belgique, 10,50 €, offerte dès 150 € d'achat. Retrait gratuit à la cave, Chaussée de Louvain 430 à Bouge (Namur).