Bourgogne

BOURGOGNE

LA TERRE SAINTE

En Bourgogne, on ne boit pas du vin, on boit un Lieu. C'est ici qu'est né le concept de « Climats », classé à l'UNESCO : l'idée que chaque parcelle de terre, même distante de quelques mètres, donne un goût différent. C'est la recherche absolue de l'élégance et de la transparence du terroir.

Tout repose sur deux cépages rois qui servent de traducteurs au sol. Le Pinot Noir pour les rouges, offrant cette texture de soie, ces arômes de cerise et de sous-bois inégalables. Le Chardonnay pour les blancs, capable de passer de la tension minérale de Chablis à l'opulence beurrée de Meursault. Le sommet du raffinement.