Italie

ItalieCinq cents cépages et une seule règle : la table

En Italie, le vin ne se pense jamais sans le plat. Chaque région a ses cépages, sa cuisine, et les deux ont grandi ensemble. Le pays compte plusieurs centaines de variétés indigènes, du Nebbiolo piémontais au Nero d'Avola sicilien, et se dispute chaque année avec la France le titre de premier producteur mondial.

L'Amarone est la curiosité vénitienne : les raisins sont mis à sécher sur des claies pendant des mois avant d'être pressés, ce qui concentre le sucre et donne un rouge puissant, presque confit. Le Ripasso, moins cher, est un Valpolicella repassé sur les peaux de l'Amarone. Dans les Pouilles, le Primitivo (le jumeau du Zinfandel) fait des rouges solaires. En Toscane, le Brunello di Montalcino est un Sangiovese de garde.

Et puis il y a les bulles : le Prosecco, léger et fruité, et le Lambrusco, ce rouge pétillant d'Émilie qui accompagne la charcuterie depuis toujours. Sans oublier les îles : Salina, dans les Éoliennes, fait des blancs de Malvasia au bord d'un volcan.

Livraison partout en Belgique, 10,50 €, offerte dès 150 € d'achat. Retrait gratuit à la cave, Chaussée de Louvain 430 à Bouge (Namur).