ARMÉNIE

LE BERCEAU DU VIN

Boire un vin arménien, c'est remonter le temps. C'est ici, dans la grotte d'Areni, qu'on a trouvé la plus vieille cave du monde (6000 ans). Mais loin d'être un musée, l'Arménie viticole est en pleine effervescence, mêlant traditions millénaires et œnologie moderne.

Le vignoble est un trésor de cépages autochtones francs de pied (non greffés) poussant sur des sols volcaniques. L'Areni Noir est la star incontestée, offrant une élégance souvent comparée au Pinot Noir ou au Sangiovese. Le renouveau passe aussi par le retour des Karasi, l'élevage traditionnel en amphores enterrées, qui donne aux vins une texture et une âme inimitables.