BOSNIE-HERZÉGOVINE

LE CŒUR DE PIERRE

Au carrefour des climats méditerranéens et continentaux, l'Herzégovine est une terre de soleil et de roche (le Karst). C'est sur ce terroir difficile que la vigne puise une force et une minéralité singulières, offrant des vins de caractère qui ne ressemblent à aucun autre.

Deux cépages autochtones dominent le paysage : la Zilavka pour les blancs, un raisin qui donne des vins structurés aux arômes d'herbes sauvages et de noix. Et la Blatina pour les rouges, un cépage capricieux (qui ne s'autoféconde pas !) mais qui récompense par des vins souples, épicés et pleins de fruits rouges. Une invitation au voyage.