Bulgarie

BulgarieLa Thrace, le Mavrud et un croisement qui a réussi

La vallée de la Thrace, au sud du pays, cultive la vigne depuis les Thraces, ce peuple dont les Grecs disaient qu'il buvait son vin pur (eux le coupaient d'eau). Sous le régime communiste, la Bulgarie est devenue l'un des plus gros exportateurs de vin au monde, surtout du Cabernet pour le bloc de l'Est. Depuis, elle est revenue à ses propres cépages.

Le Mavrud est le grand rouge local, autour d'Asenovgrad : sombre, épicé, avec de la mâche. Le Rubin est un croisement bulgare de Nebbiolo et de Syrah, créé en 1944, qui donne des vins parfumés et veloutés. Dans la vallée de la Struma, tout au sud-ouest, le Melnik pousse dans un paysage de pyramides de sable.

Le Misket, en blanc, est un cépage aromatique local, léger, à boire jeune. Et un vigneron piémontais, Edoardo Miroglio, a prouvé à Elenovo que le Pinot Noir et les bulles en méthode traditionnelle pouvaient réussir ici.

Livraison partout en Belgique, 10,50 €, offerte dès 150 € d'achat. Retrait gratuit à la cave, Chaussée de Louvain 430 à Bouge (Namur).