Kosovo
KOSOVO
CŒUR DES BALKANS
C'est la renaissance d'un grand terroir. La région de Rahovec (Orahovac) au Kosovo bénéficie d'un climat idéal, avec 270 jours de soleil par an et des nuits fraîches, parfait pour la maturation lente du raisin. Après des années difficiles, la viticulture y redémarre avec ambition.
Le cépage roi des Balkans, le Vranac, trouve ici une expression puissante et sauvage, aux notes de fruits noirs et de terre. Les domaines historiques comme Stone Castle côtoient désormais de petits producteurs familiaux. Des vins sincères, chargés d'histoire et d'espoir.
🍽️ L'Esprit de la Table : Viandes grillées au feu de bois, poivrons marinés, plats en sauce riches.