Maroc

MarocL'élégance du Maghreb

La vigne marocaine pousse au pied de l'Atlas, surtout autour de Meknès, à 600 mètres d'altitude, et sur la côte atlantique entre Casablanca et Rabat. L'altitude et l'océan rafraîchissent les nuits et donnent des vins bien plus équilibrés qu'on ne l'imagine. Le pays s'est doté d'appellations dès 1977, sur le modèle français : Guerrouane, Beni M'Tir, Zenata, Coteaux de l'Atlas.

Le vin gris est la spécialité nationale : un rosé très pâle, fait de raisins noirs pressés tout de suite, sec et désaltérant. Mais les rouges de Syrah, de Carignan et de cépages bordelais ont de la matière et des épices, et quelques blancs de Chardonnay ou de Sauvignon tiennent la fraîcheur sous ce soleil.

Dans les années 1950, le Maroc comptait parmi les plus gros exportateurs de vin au monde. L'indépendance a fait disparaître une grande partie du vignoble, avant qu'une nouvelle génération ne replante pour la qualité dans les années 1990, souvent avec des œnologues venus de France. Le domaine des Ouled Thaleb, la plus ancienne cave du pays, a été fondé dans les années 1920 par une société belge.

Livraison partout en Belgique, 10,50 €, offerte dès 150 € d'achat. Retrait gratuit à la cave, Chaussée de Louvain 430 à Bouge (Namur).