UKRAINE

LA TERRE NOIRE

L'Ukraine est une terre agricole bénie, célèbre pour son ""Tchernozium"" (terre noire) ultra-fertile. Son histoire viticole est ancienne, notamment au sud, près de la Mer Noire, où le climat est tempéré et propice à la vigne.

Le pays se distingue par des cépages locaux uniques comme l'Odessa Black, un croisement qui donne des vins rouges profonds, teinturiers, aux notes de fruits noirs et d'épices. Le Saperavi géorgien y est aussi très présent et réussi. Des vins de résilience et de caractère.