Il existe une liqueur dont la recette est si secrète que, dit-on, seuls quelques moines au monde la connaissent encore. La Chartreuse, ce sont les Pères chartreux et leur assemblage de 130 plantes, distillé dans les Alpes depuis des siècles. Cette version « MOF » est une cuvée particulière : élaborée avec les sommeliers Meilleurs Ouvriers de France, sur une base de Chartreuse Jaune poussée à 45 degrés, pour un profil plus frais et plus vif que la Jaune classique.
On la sert très fraîche, sur glace, en fin de repas, ou les barmen s'en emparent pour réveiller un cocktail. Herbacée, complexe, longue, elle ne ressemble à rien d'autre.
Anecdote intéressante : à l'origine, la Chartreuse naît d'un manuscrit de 1605 décrivant un « élixir de longue vie », que les moines transforment encore aujourd'hui. Cette cuvée MOF est rééditée chaque année par « mises » successives.
