Dire « rouge espagnol », c'est souvent penser Tempranillo et soleil. A Portela ouvre une autre porte : celle de la Galice, dans le nord-ouest humide et vert de l'Espagne, où le cépage Mencía donne des rouges fins et parfumés. La cuvée est signée Alberto Orte, sur un coteau de l'appellation Valdeorras, en sols de schiste et de granite plantés en altitude.
Le verre déploie la cerise noire et la framboise, relevées d'un pétale de rose et d'un voile fumé. La bouche est moyennement corsée, portée par des tanins fins et une minéralité presque pierreuse, avec une pointe poivrée en finale. Servez-le légèrement rafraîchi sur une volaille rôtie, un risotto aux champignons ou une planche de charcuteries ibériques.
Le Mencía, longtemps confondu avec d'autres cépages, signe aujourd'hui le renouveau des rouges du nord-ouest ibérique, davantage sur la fraîcheur que sur la puissance. Alberto Orte le travaille sous le label Vinos del Atlántico, fidèle à une Espagne atlantique, fraîche et tendue.
Anecdote intéressante : le nom Valdeorras se traduit par « vallée de l'or », en mémoire des mines que les Romains exploitaient ici il y a près de deux mille ans. La région a depuis troqué l'or contre le vin, et ce rouge en est une belle preuve : un Espagnol qui mise sur la finesse plutôt que sur le muscle.
