Escalada Do Sil, ou « l’escalier vers le Sil », c’est un vin qui vous emmène en voyage sans bouger de votre chaise ! Imaginez des vignes qui poussent sur des pentes super raides, au-dessus de la rivière Sil, dans une région magnifique et un peu sauvage de l’Espagne. Le sol est fait d’ardoise et de granit, ce qui donne à ce vin toute sa force et son élégance naturelle.
Le cépage Godello, la vedette de cette cuvée, est plein de surprises. Laissez-vous séduire par ses arômes délicats de fleurs blanches, de fruits frais comme la pêche, et une touche minérale qui rappelle les pierres où poussent les vignes. En bouche, c’est à la fois frais et onctueux, avec une belle finale qui reste longtemps en bouche.
Et le meilleur ? Ce vin est aussi bon maintenant que dans quelques années, grâce à son potentiel de garde. Une création d’Alberto Orte, passionné de cépages rares d’Espagne, parfaite pour accompagner un repas léger à base de poisson ou simplement pour découvrir un vin qui allie simplicité et complexité.
