Domaine Amalaya "Rosé" Malbec-Torrontes

Direction l’Argentine, dans la majestueuse vallée de Calchaquí, au nord-ouest du pays, dans la région spectaculaire de Salta. Ici, à 1 700 mètres d’altitude, là où les Andes tutoient le ciel, le domaine Amalaya signe une cuvée rosée aussi éclatante que son terroir est extrême. Le climat y est aride, ensoleillé, et les nuits très fraîches, créant des conditions idéales pour faire éclore toute la fraîcheur et le croquant des raisins.

Cette cuvée 100 % inox, sans passage en bois, marie avec audace le Malbec, roi des rouges argentins, à une touche de Torrontés, le cépage floral emblématique du pays. Résultat ? Une rosé vibrant, expressif et élégant, qui a de quoi surprendre.

Dans le verre, la robe est d’un rose moyen scintillant. Le nez explose de fruits rouges d’été comme la fraise fraîche et la cerise croquante, relevés d’un petit clin d’œil floral à la fleur d’oranger. En bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante, avec une matière juteuse, légère, et une finale tout en finesse, où les fruits et les fleurs se répondent en douceur.

Anecdote intéressante : La vallée de Cafayate, où sont implantées les vignes d’Amalaya, est l’un des plus hauts vignobles du monde ! À cette altitude, la lumière solaire est plus intense, les températures chutent la nuit, et les grains de raisin se gorgent de sucre le jour tout en gardant une belle acidité la nuit. Cette alchimie donne des vins explosifs d’arômes et ultra équilibrés. Le Torrontés, apportant ici une touche florale subtile au Malbec, est d’ailleurs le seul cépage autochtone argentin, véritable fierté nationale.