Domaine Brkic - Plava Greda

Découvrez le Plava Greda Wild Yeast du Domaine Brkić, niché dans la région enchanteresse de Mostar, au cœur de la Bosnie-Herzégovine. Imaginez un endroit où les vignobles s'étendent sur des collines baignées de soleil, entourées de montagnes majestueuses et rafraîchies par les brises descendantes de la vallée de la Neretva. Mostar, célèbre pour son vieux pont emblématique et son charme oriental, est aussi un terroir fascinant, où le climat chaud et les sols calcaires donnent naissance à des vins exceptionnels.

Ce vin rouge captivant est élaboré à partir du cépage autochtone Blatina, une variété rare et intrigante.

Au premier nez, les arômes de petits fruits rouges mûrs explosent, suivis de subtiles notes de fines herbes et de touches terreuses rappelant le sous-bois. En bouche, c’est une expérience raffinée : une belle acidité mûre qui apporte de la fraîcheur, des tanins souples qui enveloppent le palais, et une structure élégante qui laisse une impression de grâce. Le vin s’étire en longueur avec une harmonie qui enchante.

Le domaine Brkić, pionnier de la viticulture biodynamique en Bosnie, se consacre entièrement à préserver le caractère authentique de ses vignes. Pour ajouter une touche fascinante, chaque vigne s'épanouit sans greffe sur plant américain, captant ainsi l’essence pure de ce terroir bosniaque. 
Anecdote intéressante : Le cépage Blatina, avec ses fleurs uniquement femelles, a besoin d’un petit coup de pouce des autres vignes pour se reproduire, ce qui en fait un défi unique pour les vignerons mais donne naissance à un vin vraiment spécial.