Domaine Changyu - Noble Dragon

Direction la Chine, dans la province de Shandong, à l’est du pays, entre Pékin et Shanghai, bordée par la mer Jaune. C’est dans la ville de Yantai, considérée comme le berceau du vin chinois moderne, que le domaine Changyu s’est implanté. Là où l’océan caresse les vignes et crée un microclimat frais, propice à une viticulture élégante. C’est ici que le géant historique Changyu a vu le jour en 1892, devenu depuis une des maisons les plus emblématiques d’Asie, portée par une vision audacieuse et pionnière.

Parmi ses cuvées iconiques, le Changyu Noble Dragon incarne à la fois la tradition européenne et une identité chinoise affirmée. Mélange maîtrisé de Cabernet Gernischt (un cousin mystérieux du Carménère) et de Cabernet Sauvignon, il est élevé pendant plusieurs mois en fûts de chêne français, ce qui lui apporte une enveloppe boisée douce, sans masquer la finesse du fruit .

Dans le verre, ce vin vous charme avec une robe brillante et profonde, puis séduit au nez avec des arômes de fruits noirs (cassis, mûre, prune), relevés de notes florales, de vanille toastée et d’herbes séchées .En bouche, il est souple, bien charpenté, avec des tanins veloutés, une belle structure et une finale fidèle à sa signature : chaleureuse, épicée, élégante .

Anecdote intéressante : le Noble Dragon n’est pas qu’un nom marketing. Cette cuvée a remporté le titre de Best in Show lors des prestigieux Decanter World Wine Awards 2025, une première pour un vin chinois, confirmant qu’il peut rivaliser avec les plus grands rouges

Ce vin est parfait pour découvrir la vigne chinoise autrement, majestueux, et surprenant, une belle manière de voyager sans quitter votre table.