Domaine d'Arenberg - Stump Jump Sauvignon Blanc, Riesling, Marsanne, Roussanne

Un blanc d'assemblage peut être bien plus malin qu'un mono-cépage. La preuve avec ce Stump Jump White de d'Arenberg, à McLaren Vale en Australie, qui réunit le Riesling, le Sauvignon Blanc, la Marsanne et la Roussanne dans un même verre.

Le Sauvignon Blanc apporte un nez vif et tropical, tandis que le Riesling prend le relais en bouche avec ses saveurs de citron, de citron vert et de pomme verte, et un soupçon de miel. C'est frais, désaltérant, taillé pour l'apéritif comme pour une cuisine épicée ou une salade d'été.

Réunir un Riesling d'inspiration alsacienne, du Sauvignon et deux cépages venus du Rhône, la Marsanne et la Roussanne, dans une seule bouteille, c'est tout l'esprit du Nouveau Monde : prendre le meilleur de chaque tradition sans se soucier des frontières.

Anecdote intéressante : le nom Stump Jump rend hommage à une charrue sud-australienne capable d'enjamber les souches d'eucalyptus pour défricher les sols les plus récalcitrants. Une bouteille polyvalente et accessible, idéale quand vous recevez sans savoir d'avance ce que chacun aime.