Domaine Edoardo Miroglio - Blanc de noir

Bienvenue dans le monde fascinant du Blanc de Noir du Domaine Edoardo Miroglio, un vin qui vous emmène directement en Bulgarie, dans la région de Thrace, là où la tradition viticole rencontre une modernité pétillante !

Imaginez un vin élaboré à partir de raisins Pinot Noir, un cépage qui, malgré son nom, donne ici un vin blanc. Et oui, on parle bien de ce vin blanc qui est le fruit d’un blanc de noir (vous suivez ?). C’est en pressant doucement les raisins rouges qui ont un jus blanc du Pinot Noir que ce vin révèle une robe d’un jaune pâle lumineux, presque doré, avec des éclats de fraîcheur qui donnent envie de plonger dedans !

Côté nez, vous êtes d’abord séduits par des arômes délicats de fruits blancs : des pommes, des poires, et même une touche de zeste de citron. Puis, petit à petit, des notes florales se révèlent, vous invitant à respirer un peu plus profondément. C’est frais, c’est léger, c’est l’été dans un verre !

En bouche, c’est un véritable festival de fraîcheur : une attaque vive et croquante, suivie par une texture soyeuse qui vous laisse une sensation de légèreté et de minéralité. Ce vin est une vraie caresse pour les papilles, avec un bel équilibre entre l’acidité fruitée et une petite note crémeuse apportée par un léger passage en fût.

Anecdote intéressante : Le pinot noir, cépage emblématique des vins rouges, se transforme ici en vin blanc tout en préservant toute sa finesse et ses arômes typiques. Cela témoigne de l’innovation du Domaine Edoardo Miroglio, qui combine avec brio tradition et modernité. La Bulgarie, avec son terroir unique et sa riche histoire viticole, est vraiment un terrain de jeu parfait pour créer des vins surprenants comme celui-ci !