Direction les Terre di Chieti, au cœur de l’Abruzzes, dans le sud-est de l’Italie. Les vignobles du domaine Fabulas sont perchés à 602 mètres d’altitude, sur les collines du village de Pretoro, avec le Parc National de la Majella en toile de fond et la mer Adriatique à seulement 35 km. Ce terroir unique, bercé par les brises marines et les courants frais des montagnes, offre des conditions idéales pour produire des vins d’une fraîcheur éclatante et d’une grande pureté.
La cuvée ‘Fecerunt’ Pecorino, élaborée à partir du cépage Pecorino, incarne toute la richesse de ce terroir. Au nez, elle dévoile des arômes délicats de fruits à noyau, de vignes fraîches et une pointe d’herbes sèches, évoquant la nature environnante. En bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante, la texture parfaitement équilibrée, avec une finale riche et douce, laissant une empreinte aromatique subtilement fruitée et herbacée.
Anecdote ludique : Le nom Pecorino ne vient pas du fromage (même si les brebis font partie du paysage !) mais de l’italien “pecora”, signifiant “brebis”. Ce cépage rustique, souvent associé à des régions de montagne, était autrefois délaissé avant d’être redécouvert pour sa capacité à produire des vins vibrants et élégants. Chez Fabulas, les brebis jouent un rôle central, en apportant un fertilisant naturel et en maintenant un écosystème équilibré dans les vignes.
Avec le Fabulas 'Fecerunt' Pecorino, savourez un vin qui reflète l’harmonie entre l’homme, la nature et la tradition. Ce blanc lumineux est une véritable invitation à explorer les Abruzzes, où chaque gorgée vous transporte entre montagnes et mer, dans un tourbillon de fraîcheur et de finesse. Une expérience aussi authentique que délicieuse !
