Domaine Finca Bacara - 3015 "Monastrell"

Bienvenue dans la région ensoleillée de Jumilla, en Espagne, où le climat sec et chaud crée un terreau idéal pour des vins audacieux. C’est ici, au cœur des terroirs calcaire et sableux, que le domaine Finca Bacara élabore des cuvées exceptionnelles, comme le 301. Un vin rouge qui incarne parfaitement la richesse et la vitalité de cette région.

Le Finca Bacara 3015 vous accueille avec une robe rubis intense, brillante et mystérieuse. Dès le premier nez, vous êtes enveloppés par une explosion d'arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre, le cassis, et une touche subtile de vanille et de chocolat noir, qui donnent au vin une complexité envoûtante.

En bouche, la fraîcheur se mêle à la puissance dans une danse parfaite. Vous découvrez des saveurs de prune, de cerise noire, et des touches épicées qui viennent enrichir le profil aromatique. La structure tannique est superbe, à la fois souple et bien définie, apportant une sensation veloutée tout au long de la dégustation. La finale se prolonge dans une longueur épicée, avec des notes de fruits mûrs et un léger côté minéral, qui rappellent l'authenticité du terroir de Jumilla.

Le Finca Bacara 301 est un vin qui a mûri avec soin, offrant une belle profondeur grâce à une fermentation en cuves inox et une maturation soigneusement maîtrisée. Il capte la pureté du fruit et l’énergie de la région, tout en restant accessible et raffiné.

Anecdote intéressante : Le numéro 3015 n’est pas qu’un simple chiffre, c’est aussi une référence à l’histoire du domaine, qui s’inspire du code postal de la finca. Une manière de souligner l’ancrage du domaine dans son terroir et d’y associer un vin digne de la tradition viticole de Jumilla. Ce vin est une véritable exploration sensorielle des sols et du climat de cette région espagnole exceptionnelle !