Domaine Glen Carlou - The Collection "Pinotage"

Bienvenue en Afrique du Sud, à Paarl, une région viticole d'une beauté à couper le souffle, où les vignobles dansent sous le soleil, protégés par le majestueux rocher de Paarl, qui brille comme une véritable perle au milieu des collines. C'est dans cette vallée, au climat méditerranéen, que se trouve le domaine Glen Carlou, un lieu où l'excellence rencontre la passion.

Aujourd'hui, laissez-vous séduire par The Collection Pinotage, une cuvée 100% Pinotage qui incarne à merveille l'essence de cette terre d'exception. Ce vin se distingue par sa douceur surprenante, qui fait oublier la réputation parfois rugueuse du Pinotage. Au premier nez, il vous enveloppe de notes intenses de baies sombres, comme le cassis et la mûre, avant de dévoiler un subtil mélange d'épices et de touches de violette, qui titillent délicieusement les sens.

En bouche, c'est une explosion de complexité : un palet minéral avec une belle profondeur, accompagné de saveurs de noirceur, de terre humide et de chocolat, le tout parfaitement équilibré par une finale douce et élégante. C’est un vin qui a du caractère, sans être écrasant, qui sait jouer la carte de l’harmonie tout en mettant en avant sa structure solide, provenant d'une maturation de 12 mois en fût de chêne français.

Le terroir de Paarl, avec son mélange de granite, de schiste et de sable, offre au Pinotage un environnement idéal pour s'épanouir. La chaleur de l'été, combinée aux nuits fraîches, permet au raisin de mûrir lentement, conservant toute sa fraîcheur et son fruité, tout en développant des arômes complexes.

Anecdote intéressante : Le Pinotage, cépage hybride né de l'union du Pinot Noir et du Cinsault, est un véritable symbole de l'Afrique du Sud. Il a été créé en 1925 par le professeur Perold, et c'est aujourd'hui l'un des cépages les plus emblématiques du pays. Avec The Collection Pinotage, Glen Carlou rend hommage à ce cépage unique, tout en le magnifiant dans un terroir d'exception.