Tokaj : le nom évoque aussitôt les grands vins dorés et liquoreux. Pourtant la région hongroise a une autre voix, plus légère et parfumée, celle du Sárgamuskotály, le muscat jaune. Avec ce Muscat Blanc, le Grand Tokaj met en bouteille le versant aromatique et accessible de ce terroir volcanique du nord-est de la Hongrie.
Le muscat à petits grains, c'est le cépage qui sent le raisin frais : ici, des notes de fleur d'oranger, de melon et de poire mûre se déploient, tenues par une acidité qui empêche tout effet sucré pesant. On a la sensation de croquer dans une grappe gorgée de soleil. Servi bien frais, il fait merveille à l'apéritif, sur une tarte aux fruits jaunes ou un fromage à pâte persillée.
Derrière le nom hongrois Sárgamuskotály se cache le célèbre muscat blanc à petits grains, l'un des cépages autorisés dans l'appellation. Le Grand Tokaj est la plus grande cave de la région : elle vinifie une large part des vins de Tokaj et travaille avec plus de mille petits vignerons, garants d'une mosaïque de parcelles.
Anecdote intéressante : Tokaj fut l'une des toutes premières régions au monde à classer ses vignobles, dès le XVIIIe siècle, bien avant Bordeaux. Goûter ce muscat, c'est entrer dans un terroir de légende par son chemin le plus joyeux et le plus abordable.
