Quand on pense vin blanc rare, on pense rarement Arménie, et c'est une lacune à corriger. Le voskehat, cépage blanc indigène cultivé depuis des millénaires, est la fierté du domaine Hin Areni, dans la région de Vayots Dzor, sur des sols volcaniques de haute altitude.
Dans le verre, le voskehat déploie des fruits à noyau comme l'abricot et la pêche, des fleurs blanches et une minéralité saline héritée du sol volcanique. Une acidité vibrante tient l'ensemble droit, comme une ligne de crête sous le soleil. Parfait à l'apéritif, sur un poisson grillé ou des fromages de chèvre frais.
Son nom raconte déjà tout : voskehat signifie « pépin d'or » en arménien, et on le surnomme la reine des cépages blancs du pays. Un héritage cultivé bien avant que la plupart des vignobles européens n'existent.
Anecdote intéressante : ce cépage était déjà travaillé dans la même vallée il y a plusieurs milliers d'années, à l'époque où l'on foulait le raisin dans des cuves de pierre. Voici un blanc à contre-courant, pour sortir des sentiers battus et offrir une découverte qui se raconte autant qu'elle se boit.
