Voilà une Shiraz qui ne cherche pas à impressionner par la lourdeur, mais à séduire dès la première gorgée. Kalamanda la signe au cœur de McLaren Vale, l'une des régions les plus chaleureuses d'Australie-Méridionale, où le soleil sec donne des raisins mûrs à point.
Le verre déborde de mûre, de cerise noire juteuse et d'une pointe de poivre qui réveille l'ensemble, sur des tanins soyeux d'un équilibre remarquable. C'est un vin généreux et gourmand, taillé pour la convivialité plutôt que pour la méditation. Sortez-le sur un barbecue de côtes d'agneau ou un burger maison bien relevé, il fera l'unanimité.
Derrière l'étiquette, une maison animée par l'envie de rendre le grand vin australien accessible, en s'appuyant sur de solides liens avec les vignerons de la région. L'élevage en fûts de chêne américain arrondit le fruit et lui apporte ce grain vanillé typique des Shiraz du Nouveau Monde.
Anecdote intéressante : Shiraz et Syrah désignent exactement le même cépage, mais les Australiens ont gardé le nom de Shiraz comme une signature bien à eux, au point d'en faire l'emblème de tout un pays viticole. Pour une bouteille de plaisir immédiat, sans chichi et toujours efficace, difficile de se tromper.
