Domaine Malma - Family Reserve Chardonnay

Le Domaine Malma est un acteur phare de la région viticole de San Patricio del Chañar, au cœur de la Patagonie, cette terre sauvage du sud de l’Argentine, connue pour ses paysages spectaculaires… et de plus en plus, pour ses vins d’altitude à la fraîcheur remarquable. Situés à plus de 1 000 mètres d’altitude, les vignobles profitent d’un climat sec, de nuits très fraîches, et d’une brise constante venant des Andes. Ce microclimat unique permet aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi des arômes précis tout en gardant une belle acidité naturelle.

La cuvée Family Reserve Chardonnay est une petite pépite du domaine, révélant un Chardonnay généreux mais parfaitement équilibré. Au nez, c’est un bouquet élégant et appétissant : pêche blanche, miel, zeste d’agrumes, avec une subtile touche toastée provenant de l’élevage partiel en fûts de chêne (20 % de la cuvée passe 2 à 3 mois en barrique). Cette micro-intervention boisée vient arrondir les angles, sans jamais écraser la fraîcheur du fruit.

En bouche, on découvre un vin riche et précis, aux notes de fruits à noyau (comme l’abricot ou la nectarine), avec une trame citronnée et une belle tension minérale. La finale est élégante et soyeuse, avec une petite touche briochée qui donne envie d’y revenir.

Ce Chardonnay de Patagonie est une superbe alternative aux grands blancs : accessible, expressif, original, tout en restant hautement qualitatif.

Anecdote intéressante : La Patagonie argentine, tout comme les régions les plus au sud du Chili ou du Canada, fait partie des terroirs viticoles extrêmes où l’on cultive la vigne à la limite du possible. Et c’est justement cette difficulté qui crée la magie des grands vins : les raisins doivent se battre pour mûrir, ce qui concentre les arômes, préserve la fraîcheur, et révèle toute l’âme du cépage. Le Domaine Malma fait partie des premiers pionniers à avoir cru en ce terroir australe, et leur Chardonnay en est aujourd’hui une très belle preuve.