Un Merlot qui vaut le détour et qui vient du Brésil : voilà de quoi décoiffer les certitudes. Dans le Vale dos Vinhedos, berceau historique du vin brésilien près de Bento Gonçalves, le merlot s'est si bien acclimaté qu'il en est devenu le cépage rouge emblématique.
Ici, le fruit est mûr et généreux, sur la cerise noire, prolongé par les notes que laisse l'élevage en fût : cacao, café, vanille. Douze mois en barriques françaises ont fondu les tanins sans les éteindre, ce qui donne un rouge charnu mais équilibré. À sortir sur une viande rouge grillée ou un plat mijoté, quand on cherche de la chaleur dans le verre.
Le mot Terroir, sur l'étiquette, n'est pas qu'un argument : il dit la volonté de la maison Miolo de montrer ce que cette parcelle précise sait faire du merlot, plutôt qu'un assemblage anonyme.
Anecdote intéressante : le merlot s'est imposé au Brésil parce qu'il supporte mieux que d'autres l'humidité du climat, là où des cépages plus fragiles peinent. Un cépage français qui a trouvé une seconde patrie sous d'autres latitudes : c'est exactement le genre de bouteille qui prouve qu'une belle surprise peut venir d'où on ne l'attend pas.
