Domaine Misty Cove - Pinot Gris

Direction la Nouvelle‑Zélande, dans la région mythique de Marlborough, sur l’île du Sud, là où les collines, la brise marine et les sols alluviaux créent un terroir idéal pour faire naître des vins blancs vifs et aromatiques. C’est dans ce décor que le domaine Misty Cove Wines élabore sa cuvée Misty Cove Pinot Gris, un vin blanc simple à apprivoiser, mais plein de charme. 

Dans cette cuvée, pas de fût, pas de complications, l’accent est mis sur le fruit et la fraîcheur, avec une vinification en cuve inox qui laisse s’exprimer toute la spontanéité du cépage Pinot Gris. 

Au nez, c’est un bouquet joyeux : poire juteuse, melon mûr, mandarine acidulée, et une touche florale légère qui évoque les fleurs blanches, un premier pas olfactif qui invite à la fraîcheur.

En bouche, le vin danse avec l’équilibre : texture souple, acidité bien dosée, goût fruité et gourmand. C’est léger, désaltérant, très facile à apprécier.

Anecdote intéressante : les vignes de Misty Cove poussent dans des sols issus d’anciens lits de rivières — un terroir caillouteux qui, comme un trampoline, met les raisins au défi. Résultat : des fruits concentrés, des arômes nets, et un vin qui garde une fraîcheur vivante, même en plein été.