Le plus vieux pressoir à vin connu au monde n'est ni en France ni en Géorgie : il est en Arménie. C'est de cette terre, dans la région de Vayots Dzor, que vient l'Arkuri du domaine NOA, fondé avec le vigneron suisse Jakob Schuler. Le cépage, l'areni noir, est l'emblème rouge du pays.
Volontairement élevé sans bois, ce vin laisse l'areni parler à nu : des arômes de cerise rouge et de mûre, une pointe d'épices douces (clou de girofle, muscade), une texture souple aux tanins fondus. On le rapproche souvent du pinot noir pour son élégance. Servez-le légèrement frais sur des grillades d'agneau ou un tajine, il adore la cuisine parfumée.
Le nom Arkuri renvoie au lieu, sur les pentes de l'Ararat, où la tradition raconte que Noé, l'arche enfin échouée, aurait planté la toute première vigne. Le domaine cultive ses raisins en haute altitude, entre 1200 et 1500 mètres, sur les micro-zones de Rind et d'Aghavnadzor.
Anecdote intéressante : à quelques kilomètres de ces vignes se trouve la grotte d'Areni, où des archéologues ont mis au jour la plus ancienne cave connue de l'humanité, avec sa cuve de foulage, vieille d'environ six mille ans. Boire cet areni, c'est goûter un fil ininterrompu depuis l'aube du vin. Une bouteille qui raconte une histoire à chaque verre.
