Le Brésil évoque la plage et le football, plus rarement un rouge puissant et sérieux. Le Fausto du domaine Pizzato change la donne, dans la Serra Gaúcha, ces collines fraîches du sud du pays où le Tannat a trouvé une seconde patrie.
Cépage costaud venu d'Uruguay et du Sud-Ouest français, le Tannat donne ici un rouge généreux où se tissent la mûre, la prune noire, une note de café et un soupçon de vanille. La matière est ample mais garde de la fraîcheur, ce qui en fait un compagnon idéal d'une viande grillée, d'un barbecue ou d'un plat mijoté un soir d'hiver.
La famille Pizzato, arrivée d'Italie au Brésil à la fin du XIXe siècle, a longtemps cultivé la vigne pour les autres avant de fonder son propre domaine. Le vin porte le nom de la parcelle Dr. Fausto, où le Tannat a été planté avec patience pour en tirer le meilleur.
Anecdote intéressante : c'est après un voyage en Uruguay qu'un Pizzato a osé planter le Tannat sur les coteaux brésiliens, une intuition de pionnier quand presque personne n'y croyait dans la région. Le vin parfait pour surprendre vos invités avec un rouge dont ils ne devineront jamais l'origine.
