Si le Krstač est l'âme blanche du Monténégro, le Vranac en est le cœur rouge. Ce cépage autochtone se cultive depuis le Moyen Âge dans la vallée du lac de Skadar, et signe ici un rouge profond, charnu et solaire.
Dans le verre, la prune mûre et la violette dominent, soutenues par une trame terreuse et des tanins veloutés qui enrobent sans agresser. C'est un rouge de table par excellence, taillé pour un gigot, un gibier ou des grillades, mais assez souple pour accompagner un simple plateau de fromages à pâte pressée.
Le mot Vranac renvoie au noir et à la force dans les langues slaves du sud, une image qui colle à ce vin dense comme l'encre. Il pousse sur Ćemovsko polje, le vaste vignoble du domaine Plantaže, entre l'Adriatique et les montagnes du pays.
Anecdote intéressante : le Vranac est une véritable fierté nationale au Monténégro, considéré comme le roi de son vignoble, là où tant d'autres pays se disputent des cépages venus d'ailleurs. Une belle occasion de voyager dans votre verre vers une région viticole que presque personne autour de vous n'aura explorée.
