Domaine Pounamu - Pinot Noir

Dans la région de Marlborough, sur l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, se trouve le domaine Pounamu, un véritable trésor niché au cœur des paysages verdoyants et des montagnes. Marlborough, réputée pour ses vins de classe mondiale, est un endroit où la fraîcheur marine rencontre un terroir d’exception. Ce n’est pas pour rien que le Pinot Noir y trouve son équilibre parfait : le climat tempéré et les sols alluviaux composés de pierres et de limon offrent à la vigne un environnement de rêve.

La cuvée de Pinot Noir Pounamu, c’est un vin qui capture toute la subtilité et l’élégance de cette région. Sa robe d’un rouge éclatant, presque translucide, vous invite à la découverte avant même que vous n’y posiez les lèvres. Au nez, c’est une explosion de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, accompagnée d’une délicate touche florale qui rappelle la douceur des pétales de rose et un petit côté épices.

En bouche, c’est une danse parfaitement équilibrée entre la fraîcheur de ses fruits et la texture soyeuse qui caractérise le Pinot Noir. Les tanins sont fins et bien intégrés, donnant au vin une structure légère mais élégante, avec des notes de fruits rouges qui persistent en finale, parfaitement accompagnées d'une minéralité discrète, typique des sols marlbouriens. Ce vin est un véritable voyage sensoriel, du début à la fin !

Anecdote intéressante : Pounamu signifie "jade" en maori, et le nom fait référence à la pierre précieuse qui a une grande importance culturelle pour les peuples maoris. Ce vin, tout comme le jade, est un symbole de beauté pure et de qualité, un trésor de la nature à découvrir et à savourer.