Domaine Pounamu - Sauvignon Blanc

Bienvenue à Marlborough, la perle de la Nouvelle-Zélande, où les vignes poussent à flanc de collines sous un ciel aussi bleu que l'océan. Cette région, idéale pour la culture du Sauvignon Blanc, est baignée par des brises fraîches provenant de la mer et des montagnes avoisinantes, créant des conditions parfaites pour des vins rafraîchissants et aromatiques. Le domaine Pounamu, dont le nom signifie "jade" en maori, est un véritable hommage à la nature, à l'art de la vinification et à la qualité irréprochable.

La cuvée Sauvignon Blanc de Pounamu est un véritable éclat de fraîcheur. Avec sa robe jaune pâle et ses reflets argentés, il attire immédiatement l'attention. Dès le premier nez, ce vin nous emporte dans un tourbillon d’arômes d’agrumes, avec une explosion de pamplemousse et de citron vert, suivis de délicates touches de fruits tropicaux comme la mangue et le passion. On peut presque sentir la brise marine qui transporte avec elle des effluves d’herbes fraîches et une note légèrement minérale.

En bouche, c’est un véritable festival de fraîcheur. La texture est nette et vivifiante, avec une acidité parfaitement équilibrée qui souligne la richesse fruitée et donne à chaque gorgée une sensation de fraîcheur pétillante. Le tout est enveloppé d’une minéralité subtile, qui confère au vin une longueur agréable en finale, avec des notes de citrus et de herbes aromatiques qui restent en bouche, nous donnant l’impression de déguster l’essence même de Marlborough.

Anecdote intéressante : Le Sauvignon Blanc de Marlborough est devenu une véritable signature de la région. Grâce à son climat idéal, où les températures chaudes du jour se heurtent à la fraîcheur nocturne, le Sauvignon Blanc de Pounamu exprime pleinement le potentiel de ce terroir exceptionnel, un vin qui capte l’essence du climat et du sol de Marlborough à chaque gorgée.