Domaine Psaroulis Syrah Rosé

La Grèce, terre de rosé ? On y pense rarement, et on a tort. En Messénie, dans le sud du Péloponnèse, la famille Psaroulis habille le cépage Syrah d'une robe rosée.

La syrah en rosé donne des vins gourmands et frais : fraise, groseille et une pointe poivrée qui signe le cépage. C'est le verre de la terrasse au soleil, à l'apéritif comme sur une cuisine méditerranéenne, légumes grillés et poissons en tête.

La famille Psaroulis cultive la vigne en Messénie depuis plusieurs générations et façonne aujourd'hui des vins dans une cave moderne à taille humaine, fidèle à son terroir du Péloponnèse.

Anecdote intéressante : la syrah, cépage venu de la vallée du Rhône, trouve sous le soleil grec une expression toute en fraîcheur. Un rosé vif et solaire pour voyager sans quitter sa terrasse.