Le Pinot Noir n'appartient pas qu'à la Bourgogne. Il a trouvé une terre d'adoption inattendue en Uruguay, dans la région de Canelones, où les journées chaudes et les nuits fraîches lui offrent exactement le contraste qu'il réclame. C'est là que l'Establecimiento Juanicó, dans les mains de la famille Deicas, signe ce Pinot accessible.
Oubliez l'austérité : ce vin avance le sourire aux lèvres. La cerise noire domine, soutenue par un passage discret en fût qui arrondit l'ensemble sans l'alourdir. C'est le rouge parfait pour une volaille rôtie, un plateau de fromages doux, ou simplement un verre légèrement rafraîchi un soir d'été.
Pueblo del Sol veut dire « village du soleil », un clin d'œil au climat lumineux de l'Uruguay. C'est la gamme avec laquelle la maison Juanicó ouvre sa porte aux curieux, sans jamais brader son savoir-faire.
Anecdote intéressante : le domaine Juanicó compte parmi les pionniers de la vigne en Uruguay, avec une histoire qui remonte au XIXe siècle. Découvrir leur Pinot Noir, c'est goûter au talent d'un pays viticole encore confidentiel, à un prix qui invite à la curiosité.
