Le bag-in-box ne mérite plus sa réputation de vin de dépannage. La preuve avec ce rouge de Vénétie, un assemblage de cépages rouges vénitiens présenté en cubi de trois litres, pensé pour accompagner les semaines sans chichi.
Dans le verre, il joue la rondeur : cerise mûre, fruits secs, une touche de chocolat et de vanille, sur une trame souple et gourmande. C'est le vin du mardi soir comme du grand plat du dimanche : pâtes à la sauce tomate, pizza maison, planche de charcuterie, ou simplement un verre pendant qu'on cuisine.
Casalforte est la gamme phare de Riondo, coopérative installée au cœur de la région de Soave, entre Vérone et Venise. Le format cubi n'enlève rien au sérieux du contenu : c'est le même soin, dans un emballage plus malin.
Anecdote intéressante : grâce à la poche sous vide qui empêche l'air d'entrer, ce cubi se conserve une à deux semaines après ouverture, là où une bouteille s'essouffle en deux jours. Trois litres, soit quatre bouteilles, toujours prêts à servir sans rien gâcher : l'allié des amateurs qui aiment un verre quand l'envie vient.
