Domaine Terra Dacia - Pinot Blanc

Au cœur de la Moldavie, entre les Carpates et le fleuve Dniestr, se niche un vignoble encore méconnu mais riche en promesses : Terra Dacia. Ce pays d’Europe de l’Est, situé entre la Roumanie et l’Ukraine, possède une histoire viticole millénaire, remontant à l’Antiquité. La région bénéficie d’un climat continental doux, avec des étés chauds et des nuits fraîches qui permettent une maturation lente et équilibrée des raisins.

C’est dans ce cadre naturel préservé, sur des sols argilo-calcaires riches, que naît cette cuvée Pinot Blanc. Issu de vignes conduites en petites parcelles et en quantités ultra limitées (550 bouteilles seulement), ce vin est un véritable concentré de fraîcheur et d’élégance.

Dès le premier nez, ce Pinot Blanc dévoile une belle intensité aromatique : pomme blanche croquante, poire juteuse, abricot délicat, avec une touche plus florale qui évoque les fleurs de printemps, le thé vert, et même une pointe de groseille verte ou de coing acidulé. Une note lactée légère, proche du yaourt aux fruits blancs, vient ajouter une gourmandise inattendue.

En bouche, on retrouve un vin sec, à l’acidité vive mais parfaitement équilibrée, avec une texture crémeuse, presque douce. Les fruits blancs reviennent en force, accompagnés d’une minéralité crayeuse qui lui donne une belle tension. La finale est longue, élégante, et surtout... très addictive !

Anecdote intéressante : Le domaine Terra Dacia tire son nom des Daces, anciens habitants de ces terres viticoles avant l’époque romaine. On raconte que ces peuples buvaient déjà du vin dans des coupes en or, persuadés que ce nectar leur donnait force et sagesse. Aujourd’hui, ce Pinot Blanc rend hommage à cette histoire, avec un vin rare, raffiné, et ancré dans son terroir.