La Syrah évoque d'emblée les coteaux du Rhône, bien rarement la Moldavie. Pourtant, c'est là, dans la vallée de Valea Țâgănașului, que Terra Dacia en tire un rouge charnu et solaire.
Vingt mois en fût lui ont donné des tanins veloutés et une matière enveloppante. On y retrouve la prune mûre, la mûre et la cerise noire, avec ce fond boisé qui rappelle le noyau de cerise. Un rouge généreux, taillé pour un gigot d'agneau ou un fromage de caractère.
La Syrah est née dans la vallée du Rhône, fille de deux cépages méconnus du sud-est de la France. La voir s'épanouir au sud de la Moldavie en dit long sur l'ambition de la famille Scutaru, quatrième génération de vignerons à Bașcalia.
Anecdote intéressante : la Moldavie est l'un des plus vieux pays viticoles du monde, avec une tradition plurimillénaire, mais elle s'ouvre depuis peu aux grands cépages internationaux. Goûter cette Syrah, c'est saisir l'instant où un vignoble historique se réinvente. Une belle surprise venue d'un pays qu'on n'attend pas.
