Domaine Vistamar - Brisa Chardonnay

Bienvenue en Casablanca, une région viticole côtière au climat frais, situé au cœur du Chili. Ce nom ne fait pas seulement écho à la célèbre ville marocaine, mais aussi à un terroir unique de la région de la vallée centrale chilienne, où l'influence maritime crée des conditions idéales pour la culture des raisins. C'est ici, entre le quartz, le granite, et l'argile, que naissent des vins qui mêlent fraîcheur et complexité. Imaginez des vignes bercées par les brises de l’océan Pacifique, un climat tempéré où le soleil du jour rencontre la fraîcheur des nuits maritimes. C'est dans cet environnement idyllique que le domaine Vistamar crée son Chardonnay, une véritable déclaration de jeunesse et de tropicalité.

Issu à 100% de Chardonnay, cette cuvée capte à la perfection l'âme du climat frais de Casablanca. Le vigneron, avec une touche d'artisanat, a choisi de vinifier cette cuvée en cuves inox, une méthode qui permet de conserver la fraîcheur des fruits tout en minimisant l'influence du bois, donnant à ce vin un caractère vif et pur.

Au nez, une explosion de fraîcheur vous accueille. Des arômes de poire juteuse, de citrus (pensez au citron frais et à l’orange mûre), avec une pointe de fleur blanche, créent un bouquet aromatique délicat mais dynamique, une véritable invitation à la dégustation.

En bouche, c'est une belle rondeur qui se fait sentir. Une sensation douce, presque crémeuse, bien que toujours vivante. Le Chardonnay chilien, dans cette cuvée, déploie des saveurs de fruit frais, comme des poires mûres et des agrume tropicaux, équilibrées par une minéralité subtile, typique du terroir de Casablanca. La finale est fraîche, mais assez généreuse pour offrir une douceur agréable sans lourdeur. C'est un vin plein et rond, avec une belle texture et une fin de bouche harmonieuse qui ne fait qu'inciter à une autre gorgée.

Anecdote intéressante : Le Chardonnay a su s'adapter parfaitement au terroir de Casablanca, l'un des meilleurs endroits au Chili pour la viticulture de ce cépage. Le climat frais, les sols bien drainés et l'influence maritime confèrent à ce vin une tension unique, tout en préservant une belle expression fruitée et une minéralité fascinante. C'est l'ADN du Chardonnay chilien, avec un caractère jeune et une énergie vive, parfait pour accompagner vos repas d’été ou tout simplement pour savourer la fraîcheur de la mer à chaque gorgée.