Domaine Vistamar - Sparkling brut

Bienvenue au domaine Vistamar, sur la cuvée Sparkling Brut, un vin effervescent qui incarne toute l'énergie et la fraîcheur de la vallée de Limarí, située au Chili, dans un terroir où les influences maritimes et l'ensoleillement généreux créent des conditions idéales pour les vignes. Ce vin, assemblé à partir de Chardonnay et de Moscatel de Alejandría, nous livre un profil effervescent exubérant et gourmand, mais avec une grande finesse.

Ce sparkling se dévoile dans une robe jaune pâle, lumineuse, presque dorée, avec des reflets verts, comme un rayon de soleil. En bouche, pas de surprise : il est fortement mûr sur le fruit, avec des notes de mangue, ananas, et un tropisme exotique marqué qui vous plonge dans un univers fruité et gourmand. L'aromatique tropicale s'exprime au premier nez, emportant des touches de lychee, et la pointe briochée qui fait son apparition dans la finale nous rappelle les pains légèrement toastés du matin.

En bouche, ce vin est à la fois frais et rond, avec une belle acidité qui structure bien le vin, offrant une sensation de dynamisme en parfaite opposition avec la rondeur des fruits tropicaux. La texture des bulles, fines et élégantes, donne une légèreté pétillante, et la finale longue et légèrement briochée vient compléter ce portrait d'un vin à la fois raffiné et joyeux. Ce sparkling n'est pas là pour se cacher, il sait comment marquer les papilles !

Anecdote intéressante : Saviez-vous que le Moscatel de Alejandría n'est pas qu'un cépage de fruits et de fleurs ? En réalité, il a traversé les siècles et les continents, porté de l'ancienne Grèce à l'Empire romain, pour s’installer au Chili, où il brille par ses arômes typiques et son potentiel à créer des vins effervescents spectaculaires. Avec ce sparkling, Vistamar rend hommage à cette longue histoire de découvertes et d’adaptations, tout en l'intégrant parfaitement au terroir chilien. Un vin qui traverse le temps tout en restant complètement moderne !