Domaine Wardy - Château les cèdres 2015
Bienvenue dans le monde magique du Château Les Cèdres, où le soleil de la Vallée de la Bekaa au Liban brille sur des vignes millénaires, et où le vin prend vie comme une véritable légende. Si vous avez déjà rêvé de voyager dans le temps et de découvrir les secrets du Liban, ce vin est votre passeport. Le Château Les Cèdres 2015 vous emmène directement dans l’univers envoûtant des montagnes libanaises, là où les Cèdres millénaires s’élèvent dans un ciel éclatant et où les raisins, tels des joyaux, se préparent à devenir ce nectar d’exception.
Cabernet Sauvignon (45%), Syrah (40%) et Merlot (15%)… Ce mélange parfaitement mélodieux de cépages se nourrit de la terre généreuse du Liban, du soleil éclatant, et de l’air pur des montagnes. Pas de secrets ici, que des raisins cueillis à la main avec une passion et un respect profond de leur terroir. Une fois récoltés, ils sont gentiment mêlés en inox et reposent paisiblement en fûts de chêne français pendant 18 mois, développant un caractère fort et élégant, tout en s’imbibant des arômes mystérieux du bois.
Au moment où vous versez ce vin dans votre verre, c’est toute la magie du Liban qui se déploie : une robe noire intense, d’un profond mystère. Et voilà, vos sens sont envahis ! Un festival olfactif où les mûres et cerises noires se rencontrent dans une danse avec des touches mentholées, comme une brise fraîche d’été. Ajoutez à cela un soupçon de lavande et de chocolat noir et vous obtenez une palette qui frôle la perfection. Vous êtes déjà envoûté, et ce n’est même pas la meilleure partie !
À la première gorgée, vous sentez toute l’ampleur et la densité de ce vin. Il est velouté, avec des tanins présents mais doux comme un câlin, et un équilibre parfait entre les fruits noirs et les épices qui dansent sur votre langue. La longueur en bouche vous éblouit, avec des arômes de cassis, de cèdre fumé et de menthe fraîche qui se fondent dans une finale terreuse, presque mystique, comme un voyage au cœur du Liban.
Anecdote intrigante : Le Liban est l'un des plus anciens pays viticoles du monde, avec des traces de vignes remontant à plus de 6000 ans. Imaginez que, dans cette vallée légendaire, les raisins du Château Les Cèdres poussent là où les Cèdres de Dieu s’élèvent depuis l’Antiquité, nourris par l’histoire et le climat unique de la région. Une véritable célébration de la nature et de l’histoire dans chaque bouteille !