Une bulle festive n'a besoin ni d'une étiquette champenoise ni d'un prix à trois chiffres. La famille Zuccardi le démontre depuis Mendoza, en Argentine, où elle a appris à faire naître la vigne sur des terres semi-désertiques, au pied des Andes. Ce Santa Julia effervescent est un vin de joie autant qu'une prouesse.
Dès le service, les bulles sont fines et vives. Le verre offre un panier de fruits frais : poire juteuse, pomme verte, un zeste d'agrume qui réveille, et déjà une légère note de mie de pain laissée par le repos sur lies. Assemblage de chardonnay et de pinot noir, c'est le compagnon idéal d'un apéritif entre amis, d'un plateau de sushis ou simplement d'un moment qu'on a envie de fêter.
Derrière le nom Santa Julia se cache une histoire de famille : c'est le prénom de la fille de José Zuccardi, à qui la maison a dédié toute cette gamme. Une signature affective, qui en dit long sur l'esprit du domaine.
Anecdote intéressante : Santa Julia compte aujourd'hui parmi les plus grands propriétaires de vignobles biologiques d'Argentine. Choisir cette bulle, c'est s'offrir une fête accessible et sincère, idéale pour trinquer sans se ruiner ni rogner sur le plaisir.
