Apprenez le vin comme on le vit : en dégustant.
Zéro prérequis, zéro jargon, zéro jugement : même si vous n'avez jamais su distinguer un Bordeaux d'un Bourgogne, vous repartez en 4 soirées avec des mots sur ce que vous goûtez. Ici, pas de cours magistral qui endort devant un verre plein : plus de 20 vins par cycle, une technologie qui isole vos sensations en temps réel, et une app qui garde votre profil de dégustateur à vie. Seulement 14 places par promotion, pour ne jamais devenir un numéro dans un amphithéâtre.
★★★★★ 5,0/5 sur Google · 47 avis vérifiés
Paiement sécurisé Séance ratée = rattrapage garanti Œnologue & sommelier de formation
Ce qu'il vous reste, une fois le cycle terminé
L'Académie n'est pas un cours qu'on oublie en sortant. Voici précisément ce que vous repartez avec.
+20 vins dégustés
Par cycle, servis en comparatif guidé, pour que chaque différence saute aux sens. Des flacons de plus de 50 pays, introuvables ailleurs en Belgique.
Votre Passeport de Sommelier, à vie
Un compte personnel qui reste actif bien après la dernière soirée : un sommelier IA qui apprend vos goûts, un Atlas qui garde chaque vin dégusté, et des recommandations rien que pour votre palais.
Une certification de l'Académie
Remise en fin de cycle avec votre support pédagogique complet. La preuve d'un vrai parcours de dégustation.
Accès prioritaire à la suite
Une place réservée sur le cycle suivant avant l'ouverture publique, tant que vous enchaînez votre parcours.
L'œnologie a changé de siècle.
Le plaisir, lui, n'a pas bougé.
Oubliez le prof qui débite un cours face à un parterre silencieux : on a déconstruit le format « masterclass » pour créer un apprentissage augmenté, unique en Wallonie. Chez nous, la technologie et l'app ne servent qu'une seule chose : vous faire ressentir, jamais réciter.
On goûte d'abord
Plus de 20 vins par cycle, dégustés en comparatif guidé, verre après verre. Personne ne vous testera : c'est le vin qui vous enseigne, jamais un examen.
La tech au service de vos papilles
Nos écrans connectés et notre app maison isolent chaque sensation (acidité, tanins, sucre) pour enfin mettre des mots sur ce que vous sentez.
Plus de 50 pays dans les verres
Géorgie, Japon, Chypre : des flacons introuvables ailleurs en Belgique, choisis pour l'émotion avant l'étiquette.
Zéro snobisme
Premium, mais sans prise de tête : on rit, on se trompe, on recommence. Le jargon reste au vestiaire.
Quatre cycles, une progression logique
Chaque cycle : 4 soirées de 3h, plus de 20 vins, votre app à vie et une certification. Vous entrez par le cycle qui vous ressemble — le test d'orientation en bas de page vous aide à choisir en 30 secondes.
Déconstruction
Goûtez enfin ce que vous buvez.
Ouvert à tous, aucun prérequis- Décrire un vin avec vos mots, sans jargon ni complexe
- Reconnaître les 4 piliers : acidité, tanins, sucre, alcool
- Définir votre profil de dégustateur, gardé à vie dans l'app
Mardis 8, 15, 22, 29 septembre · 19h à 22h · Bouge
Je réserve ma placeMaîtrise
Comprenez pourquoi vous aimez.
Ouvert à tous, idéal après le Cycle I- L'effet du fût, de l'amphore, du béton sur ce que vous goûtez
- Comment climat, altitude et sols sculptent un vin
- Différencier les grands styles mondiaux avec assurance
Mardis 6, 13, 20, 27 octobre · 19h à 22h · Bouge
Je réserve pour octobreBibliothèque
Devinez un cépage rien qu'au verre.
Prérequis : Cycle I ou II (ou bonne base de dégustation)- Les marqueurs des cépages rois : Pinot Noir, Syrah, Chardonnay…
- Comment un même cépage change selon son terroir
- L'exercice roi : reconnaître un cépage sans indice, juste au goût
Mardis 3, 10, 17, 24 novembre · 19h à 22h · Bouge
Je réserve pour novembreExpertise
Jugez un grand vin comme un pro.
Prérequis : Cycle I ou II (ou expérience confirmée)- Évaluer objectivement équilibre, persistance, complexité
- Estimer le vrai potentiel de garde d'un flacon
- Décider du moment idéal pour ouvrir vos plus belles bouteilles
Hiver 2027 · liste prioritaire ouverte
Rejoindre la liste prioritaireLe Grand Cursus : une année pour tout maîtriser
Les 4 cycles, dans l'ordre, avec votre place garantie dans chaque promotion de l'année. Plus de 80 vins dégustés, votre Atlas et votre sommelier IA qui tournent à plein, et le parcours certifiant intégral de l'Académie.
Paiement en 4 fois sans frais : un cycle à la fois, en toute sérénité.
La rentrée, c'est maintenant
Toutes les sessions ont lieu de 19h à 22h à L'Immersive, Chaussée de Louvain 430, Bouge (Namur).
Cycle I · Déconstruction
14 places, réservez tôt
Réserver
Cycle II · Maîtrise
Inscriptions ouvertes
Réserver
Cycle III · Bibliothèque
Inscriptions ouvertes
Réserver
Cycle IV · Expertise
Liste prioritaire ouverte
Rejoindre la liste
14 participants maximum par promotion, pour garder une vraie proximité avec chaque groupe. Une séance ratée ? On vous replace sur une autre session, ou on organise un rattrapage à distance. Personne ne reste sur le carreau.
Votre Passeport de Sommelier, actif à vie
L'apprentissage ne se fait pas qu'en salle : il continue dans une application créée sur mesure par Le Monde en Bouteille, pour garder chaque vin goûté, chaque repère appris, et vous faire progresser bien après la dernière soirée du cycle.
votre profil sensoriel
- À chaque vin goûté, en cours ou chez vous, vous notez vos impressions en quelques minutes.
- Même après vos cycles, l'app reste active : votre guide pour tous vos futurs achats.
- Et à la cave, on la lit avec vous : on vous trouve la bouteille qui matche votre palais.
Fiches de dégustation guidées
Robe, nez, bouche : la méthode pas à pas, avec le vocabulaire clé fourni à chaque étape, pour ne jamais rester bloqué devant un verre.
Wine Radar
Votre profil sensoriel en 6 axes (intensité, complexité, fraîcheur, volume, longueur, équilibre), pour visualiser noir sur blanc ce que vous aimez vraiment.
Palette aromatique complète
Plus de 60 arômes classés par famille (agrumes, fruits rouges, épices, boisé…) pour enfin mettre le mot juste sur ce que vous sentez.
Sommelier virtuel IA
Il étudie vos dégustations passées et vous recommande de vraies bouteilles à essayer, avec le prix et la raison précise de son choix.
L'Atlas, votre cave personnelle
Chaque vin goûté rejoint votre historique : pays, score, fenêtre de consommation. Votre mémoire de dégustateur, pour toujours.
Suivi de progression
Score moyen, pays explorés, arômes préférés, paliers débloqués : vous voyez concrètement votre évolution, dégustation après dégustation.
Mike & Géraldine
Œnologue & sommelier de formation
« L'Académie n'existe pas pour distribuer des certifications. Elle existe parce qu'on ne supporte plus de voir des gens intimidés devant une carte des vins, alors qu'il leur manque juste les mots pour ce qu'ils ressentent déjà. »
On a ouvert Wine Not pour créer du lien autour du vin, Le Monde en Bouteille pour vous faire voyager à travers lui, et L'Immersive pour le vivre à plusieurs. L'Académie, c'est la suite logique : transmettre ce qu'on a mis quinze ans à apprendre, sans le jargon qui va avec. Chaque cycle, c'est nous deux qui goûtons en salle avec vous — pas un prof caché derrière un vidéoprojecteur.
Ce qu'en disent les élèves de mars
« Je pensais me connaître en vin après quinze ans de dégustations entre copains. En quatre soirées, j'ai enfin compris pourquoi j'aime ce que j'aime. Et l'app, je l'ouvre encore chaque semaine. »
« Je suis venue seule, un peu stressée. Je suis repartie avec une bande de copains de dégustation, et je choisis mes bouteilles sans plus jamais paniquer devant le rayon. »
« Les écrans qui isolent chaque sensation, il faut le vivre pour y croire. On goûte le même vin trois fois, on découvre trois choses différentes. Vivement le Cycle II. »
Offrez 4 soirées qu'on n'oublie pas
Le bon cadeau Académie offre un cycle complet, ou le montant de votre choix. Valable 12 mois sur toutes les promotions, il laisse à l'heureux élu le choix de ses dates. Anniversaire, Noël, remerciement : c'est le cadeau dont on reparle encore dix ans plus tard.
valable 12 mois
Quel cycle est fait pour vous ?
Trois questions, trente secondes. On vous dit par où commencer, et on vous garde une place.
Avant de vous lancer
Je n'y connais rien, j'ai peur de passer pour un(e) débutant(e). C'est vraiment pour moi ?
Je m'y connais déjà un peu, ce n'est pas trop basique pour moi ?
Je viens seul(e) ou accompagné(e) ? Et si je rate une séance ?
Combien serons-nous, et la certification, c'est quoi exactement ?
On boit ou on crache ? Où ça se passe ?
Puis-je payer en plusieurs fois ?
Envie d'offrir ça à votre équipe ?
Cycle privatisé, dégustation d'entreprise, bons cadeaux collaborateurs : L'Immersive accueille votre société dans le même lieu, avec la même méthode.
