Domaine Krauthaker - Grasevina "Mitrovac"

Imaginez-vous au cœur de la Croatie, dans la région viticole historique de Kutjevo, en Slavonie, une région en plein essor, connue pour son terroir fertile et ses traditions viticoles millénaires. Le Domaine Krauthaker, dirigé par la famille Krauthaker, est l’un des pionniers de la viticulture moderne dans cette région. La Grasevina Mitrovac en est un parfait exemple : un vin blanc frais et authentique, qui capture l’essence même de ce terroir unique.

Le Grasevina, cépage autochtone de la région, s’exprime ici dans toute sa fraîcheur et sa minéralité. La robe jaune paille brillante du vin est une invitation à découvrir un nez vif, où se mêlent des arômes de pierre à fusil, d’agrumes et de petites baies blanches, créant un bouquet délicat et raffiné. En bouche, l’attaque est vive et croquante, avec une acidité parfaite qui soutient une texture délicate. La finale est longue et marquée par une sensation de minéralité et de fleurs fraîches, un vrai rayon de soleil en bouteille.

La région de Kutjevo, au pied des montagnes Papuk, bénéficie d’un climat continental modéré avec des influences méditerranéennes, créant des conditions idéales pour cultiver des cépages comme la Grasevina. Ce terroir offre une grande diversité de sols, riches en calcaire et en argile, ce qui donne au vin une structure solide et une fraîcheur unique.

Anecdote intéressante : Saviez-vous que le Grasevina est souvent comparé au Welschriesling ? Ce cépage, bien qu’il soit cultivé dans plusieurs pays européens, trouve son véritable chez-soi en Croatie, où il est apprécié depuis des siècles. Les racines de ce cépage remontent à la Grèce antique, mais c’est en Croatie, et notamment dans la région de Kutjevo, qu’il s’épanouit dans toute sa splendeur. Un cépage historique, riche d'une tradition viticole qui traverse les âges !